餓了嗎?.........給你一道菜

糖醋排骨
材料：
排骨（挑肉比較多的）請肉販剁小塊點，大蒜、胡椒、糖、醬油、蛋、太白粉
作法：
1. 將排骨洗淨後，將大蒜拍碎加入，胡椒（喜歡有微辣者可多加一些，少許糖，醬油份量為每一塊排骨都能沾到醬油即可，如果選用為薄鹽醬油，可依照個人口味適量加入鹽巴，浸置一會讓味道入味（PS：我會在事前先醃好，放入冰箱，等要作時再將其取出備用）
2. 將醃好排骨取出，倒掉多餘多水分，放入一顆蛋黃（也可全蛋但如果排骨量不是太多，粉會不太好上），攪勻後放入太白粉（太白粉的量要能將排骨完全沾到稠稠的，不要太多到乾乾的，剛開始要慢慢加以免加太多粉會太厚，口感會差一點）
3. 將調製好的排骨，一塊塊放入油鍋中，剛開始大火炸，然後調製小火慢慢的炸至金黃（可以建議先用大火將排骨炸至定型後，取出後回鍋在炸至金黃乾酥），要炸到可以直接吃的熟度喔。
4. 調半碗水、1：1的糖和白醋、入鍋將燒開，（如果比例不太會調配可以試一試味道，要有點甜甜酸酸，然後將太白粉水慢慢倒入，將調味醬燒至像糨糊一樣（中間一定要不停攪拌以免燒焦），將炸好的排骨放入攪拌讓排骨每一塊都沾上醬汁後起鍋即可。